Το βιολογικό άμυλο ταπιόκας Ολα Βιο είναι ένα λευκό, ήπιο άμυλο που προέρχεται από τη ρίζα της ταπιόκας (μανιόκα). Διαθέτει υψηλή περιεκτικότητα σε αμυλοπηκτίνη και εξαιρετική ικανότητα απορρόφησης νερού, δημιουργώντας ημιδιαφανές τζελ. Ιδανικό για πύκνωση, διόγκωση και πηκτωματοποίηση σε ζαχαροπλαστική, αρτοποιεία και παρασκευάσματα γιαουρτιού, προσθέτει γυαλιστερή υφή και αποτρέπει τη μετανάστευση υγρών. Κατάλληλο για vegan διατροφή και χωρίς γενετικά τροποποιημένα συστατικά.
| Συστατικό |
|---|
| κουβερτούρα ΟΛΑ ΒΙΟ |
| λάδι καρύδας ΟΛΑ ΒΙΟ |
| αβγά, μέτρια |
| βανίλια μπέρμπον BIOVEGAN |
| κακάο φλιτζάνι ΟΛΑ ΒΙΟ |
| άμυλο ταπιόκας ΟΛΑ ΒΙΟ |
| ζάχαρη καρύδας ΟΛΑ ΒΙΟ |
| κουβερτούρα γάλακ |
| Θρεπτικό Συστατικό | Ποσότητα |
|---|---|
| Ενέργεια | 1498 kJ / 358 kcal |
| Λιπαρά | 0,02 g |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 0,01 g |
| Υδατάνθρακες | 88,7 g |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 3,4 g |
| Φυτικές Ίνες | 0,9 g |
| Πρωτεΐνες | 0,2 g |
| Αλάτι | 0,003 g |