Περιγραφή
Βιολογικό ψωμί σε φέτες από αλεύρι σίτου με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και φυσικό προζύμι. Παρασκευάζεται σε ειδικούς χώρους (White rooms ή Clean rooms) όπου η ατμοσφαιρική πίεση στο χώρο παρασκευής είναι υψηλότερη από την κανονική, εξασφαλίζοντας έτσι την παντελή απουσία μικροβίων, αιωρούμενης σκόνης και άλλων πηγών μόλυνσης. Κατάλληλο για vegans και χορτοφάγους.
Συστατικά
Αλεύρι μαλακού σίτου* τύπου 0 (49%), νερό, προζύμι μαλακού σίτου* (16%) (αλεύρι μαλακού σίτου*, νερό), έξτρα παρθένο ελαιόλαδο* (4%), βύνη ρυζιού* (αλεύρι ρυζιού*, βύνη κριθαριού*), αλάτι. Κατεργασία με αιθυλική αλκοόλη* μόνο εξωτερικά.
*βιολογικής γεωργίας
Μπορεί να περιέχει ίχνη από ξηρούς καρπούς, σουσάμι και σόγια.
Διατροφικός Πίνακας
Διατροφική Αξία ανά 100g | |
Ενέργεια | 1286Kj / 305Kcal |
Λιπαρά | 5.5g |
- εκ των οποίων κορεσμένα | 0.8g |
Υδατάνθρακες | 54g |
- εκ των οποίων σάκχαρα | 3g |
Εδώδιμες Ίνες | 2.1g |
Πρωτεΐνη | 8.7g |
Αλάτι | 1.4g |