Περιγραφή
Ο κουρκουμάς χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή Αγιουβερδική ιατρική, χάρη στα ευεργετικά οφέλη του στην υγεία. Είναι γνωστό και ως κιτρινόριζα ή «ινδικό σαφράν», και περιέχει τη δραστική χρωστική ουσία κουρκουμίνη (σε ποσοστό 4.9%). Με χαρακτηριστικό χρυσοκίτρινο χρώμα και ελαφρώς πικάντικη γεύση, αρωματίζει και δίνει νοστιμιά στις συνταγές. Ταιριάζει ιδιαίτερα σε κοτόπουλο, ψάρι, λαχανικά, ζυμαρικά και σούπες.
Συστατικά
Βιολογικός κουρκουμάς τριμμένος.
*