Μπαχάρι Ολόκληρο BIO

Περιγραφή
Το μπαχάρι, μας συνοδεύει σε ταξίδια ανακάλυψης του κόσμου και είναι πάντα έτοιμο να δώσει άρωμα και γεύση σε όποια συνταγή προστεθεί. Είναι ένα από τα πιο δημοφιλή μπαχαρικά της κουζίνας μας και αρωματικά περιγράφεται ως allspice, καθώς εμπεριέχει όλα τα αρώματα των μπαχαρικών. Οι ευεργετικές ιδιότητες του μπαχαριού - όπως και των υπολοίπων μπαχαρικών, οφείλονται στις διάσημες αντιοξειδωτικές ενώσεις τους. Την αντιοξειδωτική ουσία ευγενόλη (eugenol) - το πιο δυνατό αντιοξειδωτικό του μπαχαριού σε ποσοστό 60-90%. Η δράση της έχει αποδειχθεί ως αντιβακτηριακή, αντιμυκητιακή, αντιφλεγμονώδη και αντικαρκινική. Την κερσετίνη (quercetin), το γαλλικό οξύ (gallic acid) και ένα ακόμα ισχυρό αντιοξειδωτικό στοιχείο, το φερουλικό οξύ, μία ακόμα φαινολική ενώση με αντιοξειδωτική δράση. Άλλα θρεπτικά στοιχεία : μαγγάνιο, ασβέστιο, σίδηρο, χαλκός, βιταμίνη Β5. Από την μείωση των φλεγμονών, ρύθμιση σακχάρου, τόνωση πεπτικών ενζύμων κ.α ,η λίστα των ωφέλιμων στην υγεία, είναι ατελείωτη! Παρεμπιπτόντως, οφείλουμε το παρατσούκλι του "Γαρυφαλλοπίπερο" (Clove Pepper) στο λάθος του Κολόμβου. Πήγε να βρει πιπέρι και επέστρεψε με τον πικάντικο σωσία του!

Συστατικά
Σπόροι Μπαχαριού * Προιόν βιολογικής καλλιέργειας.