Η Σάλτσα Carpaccio της CIPRIANI είναι η αυθεντική συνταγή που δημιουργήθηκε στο θρυλικό Harry’s Bar για να συνοδεύσει το διάσημο Carpaccio. Με απαλή και ισορροπημένη υφή, αναδεικνύει μοναδικά τη γεύση του ωμού κρέατος, διατηρώντας την παραδοσιακή βενετσιάνικη κομψότητα. Ιδανική για να προσθέσετε μια γκουρμέ πινελιά σε ορεκτικά και πιάτα με κρύο κρέας. Παρασκευάζεται με βιολογικά υλικά και είναι χωρίς γλουτένη.
| Συστατικό |
|---|
| Λάδι από ηλιόσπορους |
| Αγελαδινό γάλα |
| Ασπράδι αυγού |
| Κρόκος αυγού (3%) |
| Σάλτσα Worcestershire (περιέχει σόγια) |
| Ξύδι κρασιού |
| Μουστάρδα |
| Χυμός λεμονιού Siracusa ΠΓΕ |
| Αλάτι θαλασσινό |
| Οξινοποιητής: μηλικό οξύ |
| Θρεπτικό συστατικό | Τιμή |
|---|---|
| Υδατάνθρακες | 0.9 |
| Ενέργεια (kCal) | 690 |
| Ενέργεια (kJ) | 2886 |
| Λιπαρά | 75.5 |
| Πρωτεΐνες | 1.7 |
| Αλάτι | 0.8 |
| Κορεσμένα λιπαρά | 4 |
| Ζάχαρες | 0.8 |