Χυμός Αλόης (ΓΥΑΛΙ)

Περιγραφή
Η αλόη είναι γνωστή με την ονομασία "Το θαύμα της φύσης". Περιέχει ασβέστιο που σε συνδυασμό με το μαγνήσιο ρυθμίζει τη λειτουργία της καρδιάς και είναι απαραίτητο για την πήξη του αίματος. Μαγνήσιο, που βοηθάει στην ομαλή λειτουργία της καρδιάς, των νεύρων, των μυών και των οστών. Επίσης, βοηθάει στην κατάθλιψη και είναι ευεργετικό για τις μυϊκές κράμπες. Νάτριο, κάλιο, χαλκό, σίδηρο, ψευδάργυρο, μαγγάνιο και θείο. Πολύτιμα συστατικά που ρυθμίζουν την ισορροπία του νερού στο σώμα μας, παίζουν σημαντικό ρόλο στην δημιουργία της ελαστίνης (μαζί με τη βιταμίνη C), βοηθούν τη μεταφορά οξυγόνου στα κύτταρα και εκατοντάδες άλλες ζωτικές λειτουργίες. Παράλληλα, περιέχει 18 αμινοξέα σημαντικά για τον ανθρώπινο οργανισμό. 
Η Αλόη (Aloevera ή Aloe Barbadensis) χρησιμοποιήθηκε εκτενώς από τους Αρχαίους Αιγύπτιους οι οποίοι μετέδωσαν την καλλιέργειά της στους υπόλοιπους λαούς της Μεσογείου. Το τζελ της ακατέργαστης αλόης περιέχει βιταμίνες Α, C, E, θείο, ασβέστιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, σελήνιο και χρώμιο όπως επίσης και αντιοξειδωτικά, αμινοξέα, φυτικές ίνες, ένζυμα και κυρίως τους θαυματουργούς πολυσακχαρίτες (τους οποίους συναντούμε επίσης στο νόνι, το γκότζι, τα μανιτάρια reishi, shiitake, meitake) με την ευρεία δράση τους. Οι πολυσακχαρίτες της αλόης προάγουν την παραγωγή κολλαγόνου με αποτέλεσμα υγιείς και ευλύγιστες αρθρώσεις, δυνατά μαλλιά και νεανικό δέρμα. Επίσης ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα για να αντιμετωπίσει ιούς, μύκητες (π.χ κάντιντα) και νανοβακτήρια. Βοηθούν σε γαστρεντερικά προβλήματα, όπως κολίτιδα, έλκη, σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, ενώ διαλύουν τη βλέννα από τα έντερα με συνέπεια την καλύτερη απορρόφηση θρεπτικών στοιχείων. Οι πολυσακχαρίτες συμβάλλουν επίσης στην εύρυθμη λειτουργία του εντέρου, γιατί μετατρέπονται από τον οργανισμό σε ολιγοσακχαρίτες (δηλ. πρεβιοτικά), οι οποίοι τρέφουν και ενισχύουν τα φιλικά βακτήρια στο έντερο. Η αλόη δρα επίσης, κατά των φλεγμονών, ισορροπεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και διατηρεί τις βιταμίνες Α, C και Ε ενεργές για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα στονοργανισμό. Ενεργοποιεί το συκώτι να παράξει περισσότερη αντιοξειδωτική γλουταθειόνη, συμβάλλει στην υγεία των νεφρών ενώ ο συνδυασμός αλόης με ψύλλιο φαίνεται να μειώνει χοληστερόλη και τριγλυκερίδια.