Περιγραφή
Χειροποίητες πέννες με δύο μόνο συστατικά. Σιμιγδάλι από σκληρό σιτάρι αλεσμένο σε πετρόμυλο βιολογικής γεωργίας και γάλα γαϊδούρας.
Το γάλα γαϊδούρας έχει ευεργετικές ιδιότητες και θεωρείται διατροφικά καλύτερο από το αγελαδινό και πιο κοντινό στο μητρικό, καθώς είναι σχετικά φτωχό σε ολικά στερεά και πρωτεΐνες και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λακτόζη.
Ακόμα, περιέχει απαραίτητα λιπαρά οξέα που βοηθούν στην απορρόφηση των βιταμινών, και χαρακτηρίζεται απο μια γλυκιά ελαφριά γεύση. Επίσης, είναι πολύ πιο εύπεπτο απο όλα τα είδη γάλακτος.