Περιγραφή
Το δίκοκκο σιτάρι είναι ένα από τα αρχαιότερα είδη σιταριού στην Ελλάδα. Πρόκειται για ένα σιτηρό ιδανικό για ήπιας μορφής και αειφόρο γεωργία, ενώ δεν χρειάζεται λιπάσματα και φυτοφάρμακα, αποτελώντας άριστη τροφή ενώ η μεταποίησή του δίνει υψηλής θρεπτικής αξίας προϊόντα.
Το δίκοκκο σιτάρι είναι ένας από τους αρχαιότερους σπόρους δημητριακών αφού έχει καλλιεργηθεί στην Ελλάδα από την παλαιολιθική περίοδο. Αργότερα, στην εποχή του χαλκού εμφανίζονται τα άλλα σιτηρά όπως το μονόκοκκο, το ντίνκελ και αργότερα μεταλλάξεις όπως το μαλακό, το σκληρό.
Συστατικά
Αλεύρι από σιτάρι δίκοκκο ολικής*,γάλα αγελαδινό σε σκόνη*.
* προϊόν βιολογικής γεωργίας
Διατροφικός Πίνακας
| Διατροφική Αξία ανά 100g | |
| Ενέργεια | 1377Kj / 327Kcal |
| Λιπαρά | 2.8g |
| - εκ των οποίων κορεσμένα | 0.5g |
| Υδατάνθρακες | 62.3g |
| - εκ των οποίων σάκχαρα | 7.4g |
| Εδώδιμες Ίνες | 7.9g |
| Πρωτεΐνη | 12.6g |
| Αλάτι | < 0.01g |