OUT OF STOCK

Φάβα κίτρινη (Κατσούνι) Ελληνική

Name: Φάβα κίτρινη (Κατσούνι) Ελληνική
Brand: Βιο-Υγεία
SKU: 01.0107.0024
Price: 2.6 EUR
Availability: OutOfStock

€ 2,60

300 gr - € 8,67 / kg

SKU 01.0107.0024

* Δεν βρίσκετε την ποσότητα που θέλετε; Επικοινωνήστε μαζί μας!

SKU 01.0107.0024

BIO

Περιγραφή

Συστατικά

Διατροφικός πίνακας

Περιγραφή
Η καλλιέργεια της φάβα είναι ιδιαίτερα δύσκολη, καθώς το φυτό είναι ευαίσθητο και απαιτεί μόνο χειρωνακτική εργασία η οποία γίνεται μόνο τις πρώτες πρωϊνές ώρες με την δροσιά, πριν την ανατολή του ηλίου, γιατί οι ακτίνες του ηλίου κάνουν το καρπό να σπάσει και να πέσει.
Σήμερα, η αναβίωση του αρχαίου σπόρου γίνεται από ελάχιστους παραγωγούς μετρημένους στα δάκτυλα των δύο χεριών και με πολύ μικρές ποσότητες.
Κύριο χαρακτηριστικό της φάβας είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, φολικό οξύ, κάλιο και σίδηρο.
Επίσης, διατροφικά, έχει λίγες θερμίδες, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες και συμβάλλει στην καλή λειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος, κυρίως για χορτοφάγους, λόγω της πληρότητας σε πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης.
Στην μαγειρική εκτός από σούπα μπορούμε να φτιάξουμε υπέροχο πουρέ και να συνοδεύσουμε σαλάτες λαχανικών.

Διατροφικός Πίνακας

Διατροφική Αξία ανά 100g
Ενέργεια	1470Kj / 346Kcal
Λιπαρά	4.6g
- εκ των οποίων κορεσμένα	0.6g
Υδατάνθρακες	44.5g
- εκ των οποίων σάκχαρα	0g
Εδώδιμες Ίνες	17.4g
Πρωτεΐνη	21.7g
Αλάτι	0.06g