Μαύρες Φακές Beluga ΒΙΟ

Περιγραφή
Οι βιολογικές μαύρες φακές Beluga είναι εξαιρετικά νόστιμες, χαρακτηρίζονται ως το χαβιάρι της φακής. Mια ιδιότητά τους είναι ότι χωνεύονται πιο εύκολα από τις κλασικές φακές. Η βαθιά, σκοτεινή απόχρωσή τους, οφείλεται από τις υψηλές συγκεντρώσεις ανθοκυανινών, αντιοξειδωτικά που τα βρίσκουμε στα μπλε-μωβ φρούτα όπως, τα δαμάσκηνα και τα κεράσια. Είναι πλούσιες σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, όπως όλες οι ποικιλίες φακές. Προετοιμασία: Δε θέλουν μούλιασμα από το βράδυ. Τις πλένουμε και τις βάζουμε να βράσουν σε χαμηλή φωτιά στη διπλή ποσότητα νερού, χωρίς αλάτι, από 20-30′. Τις βγάζουμε, ρίχνουμε λάδι και αλάτι και τις τρώμε. Χρήση: Μπορούμε να ρίξουμε μέσα μικρά κομματάκια ντομάτα, μαϊντανό και ελιές ή να τις ανακατέψουμε με άλλες σαλάτες όπως π.χ. μια σαλάτα πράσινη. Χρησιμοποιούνται και ως γαρνιτούρα. 

Συστατικά
*βιολογικό προιόν