Βιολογικό Ταχίνι Αναποφλοίωτο

Περιγραφή
Ταχίνι (τεχίνα στα Αραβικά, ταχίν στα Τούρκικα) ονομάζεται ο πολτός του σουσαμιού. Ο σησαμοπολτός είναι δημοφιλές συστατικό για διάφορα πιάτα (όπως η ταχινόσουπα, το χούμους), για σάλτσες, αλλά και σκέτο (ως βούτυρο πάνω στο ψωμί ή με μέλι ως γλύκισμα). Χωρίς αλάτι και χωρίς γλουτένη. Αποτελεί ιδανικό υποκατάστατο των ζωικών πρωτεϊνών, ιδιαίτερα σε περιόδους νηστείας, αφού περιέχει σημαντική ποσότητα φυτικών πρωτεϊνών υψηλής όμως βιολογικής αξίας, που δρουν αναζωογονητικά και αντιγηραντικά για τον οργανισμό. Το ταχίνι θα μπορούσε να θεωρηθεί ως υπερτροφή. Έχει πολλά θρεπτικά συστατικά και οφέλη για την υγεία. Περιέχει πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας και βιταμίνες (Β1, Β2, νιασίνη, Ε). Το σουσάμι περιέχει 20% πρωτεΐνες, εύπεπτες, πλούσιες σε θειούχα αμινοξέα (μεθιονίνη, αργινίνη, λευκίνη, τρυπτοφάνη), τα οποία συνδυαζόμενα με τροφές που περιέχουν λυσίνη, αποκτούν μεγαλύτερη διατροφική αξία και συνεισφέρουν στην καλή υγεία πολλών οργάνων, όπως το συκώτι και τα νεφρά. Επιπλέον, το ταχίνι, είναι πλούσιο σε ασβέστιο, και έτσι καταπολεμά την οστεοπόρωση. Σε κάλιο και ψευδάργυρο: για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Σε μαγγάνιο και σελήνιο: έχουν έντονη αντιοξειδωτική δράση καθώς καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες. Σε χαλκό: για την ενίσχυση των αρθρώσεων (μειώνει τους πόνους των αρθρώσεων). Σε σίδηρο: για την σωματική και πνευματική ευεξία και την καταπολέμηση της αναιμίας. Σε αμινοξέα: συμβάλλουν στην καλή λειτουργία νεφρών και συκωτιού καθώς και φώσφορο και μαγνήσιο που καταπολεμούν δραστικά τον πονοκέφαλο ή τις χρόνιες ημικρανίες. Σε υδατάνθρακες: που ομαλοποιούν το γαστρεντερικό σύστημα, Ω6 λιπαρά που μειώνουν τη χοληστερόλη και βιταμίνη Ε που προστατεύει τον οργανισμό από τη γήρανση.Το ταχίνι είναι ευεργετικό για την ανθρώπινη υγεία, γιατί περιέχει πλήθος θρεπτικών στοιχείων και βιταμινών. Τέλος, σε φυτοστερόλες και λιγνάνες: (σεσαμίνη, σεσαμολίνη) που δρουν αντιοξειδωτικά, αποτοξινωτικά και φαρμακευτικά (μειώνουν την χοληστερίνη και την υπέρταση) στον οργανισμό. Βιολογικό προϊόν.

Συστατικά
Αναποφλοίωτο σουσάμι βιολογικής καλλιέργειας.