Περιγραφή
Το σιτάρι από ντίνκελ περιέχει πολύτιμες ουσίες και είναι πολύ εύπεπτο. Χρησιμοποιείται στην αρτοποιία των «πλήρων αξιών» για το ψωμί και διάφορα άλλα. Αποτελεί, επίσης, ένα δημοφιλές συστατικό για το μούσλι. Είναι ιδιαίτερα ευεργετικό για τους αλλεργικούς, διότι λόγω των ευκολοχώνευτων ουσιών του, το ντίνκελ δυναμώνει τον οργανισμό χωρίς να τον επιβαρύνει.
Διατροφικός Πίνακας
| Διατροφική Αξία ανά 100g | |
| Ενέργεια | 1440Kj / 343Kcal |
| Λιπαρά | 2.7g |
| - εκ των οποίων κορεσμένα | 0.3g |
| Υδατάνθρακες | 62.4g |
| - εκ των οποίων σάκχαρα | 1g |
| Εδώδιμες Ίνες | 8.8g |
| Πρωτεΐνη | 12.3g |
| Αλάτι | 0.02g |