Περιγραφή
Πρόκειται για την γνωστή σαλάτα με πλιγούρι και μαϊντανό, που απαντάται στο ανατολικό τμήμα της Μεσογείου (από το βόρειο-ανατολικό τμήμα της χερσονήσου του Σινά, τα βόρεια, μέσω Ισραήλ, το Λίβανο και τη Συρία, και δυτικά κατά μήκος της σύγχρονης τουρκικής ακτής) και χαρακτηρίζει την λεβαντίνικη κουζίνα ή αλλιώς κουζίνα της Μέσης Ανατολής.
Συστατικά
Κους κους(σκληρό σιτάρι)*86%, κόκκοι τομάτας*, κόκκοι καρότο*, μαϊντανός*, αλάτι, κρεμμύδι*, δυόσμος*, κόλιανδρος*, πιπέρι*.
Διατροφικός Πίνακας
| Διατροφική Αξία ανά 100g | |
| Ενέργεια | 1426Kj / 340Kcal |
| Λίπη | 1.8g |
| - εκ των οποίων κορεσμένα | 0.3g |
| Υδατάνθρακες | 63.6g |
| - εκ των οποίων σάκχαρα | 5.1g |
| Εδώδιμες Ίνες | 8.5g |
| Πρωτεΐνη | 11.9g |
| Αλάτι | 1.8g |