Κουρκουμάς σε Σκόνη BIO
- SONNENTOR
Bio
Περιγραφή
Ο κουρκουμάς, είναι μια αρωματική ευεργετική ρίζα σε σκόνη,Χρησιμοποιείται σε πολλά πιάτα, ιδιαίτερα στην ασιατική και ινδική κουζίνα. Είναι συνήθως ένα βασικό μέρος του καρρυ, αλλά χρησιμοποιείται και σε σούπες, σάλτσες, ρύζι, και φαγητά με κοτόπουλο.Με ανοιχτό-πορτοκαλί χρώμα, έχει γεύση ήπια, ελαφρώς πικάντικη και μια ελαφριά αίσθηση ζεστασιάς. Για καιρό θεωρήθηκε χρωστικό υποκατάστατο του σαφράν. Ωστόσο ερευνητικές μελέτες, έχουν υποστηρίξει ότι η κουρκουμίνη (το βασικό συστατικό του κουρκουμά) έχει αντιφλεγμονώδεις, αντιοξειδωτικές, αντικαρκινικές, και αντιμικροβιακές ιδιότητες, μεταξύ άλλων. Παρόλα αυτά, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η κουρκουμίνη έχει μικρή βιοδιαθεσιμότητα στον ανθρώπινο οργανισμό, και η λήψη της με μαγειρική, μπορεί να περιορίσει τα οφέλη. Για αυξημένη απορρόφηση, μπορεί να χρειαστεί να συνδυαστεί με άλλες ουσίες όπως η πιπερίνη (που περιέχεται στο μαύρο πιπέρι)..
Συστατικά
Κουρκουμάς * Προιόν βιολογικής καλλιέργειας.
Αντίστοιχα προϊόντα
