Η Μεσογειακή διατροφή, αποτελεί ένα από τα πιο διάσημα διατροφικά πρότυπα παγκοσμίως. Από την Κρήτη μέχρι την Κύπρο και από την Ιταλία μέχρι την Ισπανία, οι κάτοικοι της Μεσογείου έχουν απολαύσει εδώ και αιώνες αυτό τον τρόπο διατροφής που τα οφέλη της  ταυτίζονται με την υγεία και τη μακροζωία. 

Τί είναι αυτό που την κάνει τόσο περιζήτητη; Απλούστατα, γιατί η Μεσογειακή διατροφή τα περιέχει πραγματικά όλα! Βιταμίνες, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες μέταλλα και ιχνοστοιχεία, όλα όσα χρειάζεται ο οργανισμός δηλαδή,  για να ανταπεξέλθει στις προκλήσεις της σύγχρονης καθημερινότητας, όπως είναι το άγχος, οι γρήγοροι ρυθμοί, η κούραση και τέλος και χειρότερο, το οξειδωτικό στρές.

Η Μεσογειακή διατροφή, είναι ένα όπλο υγείας και αξίζει να την εντάξουμε στις δικές μας συνήθειες. Πιο συγκεκριμένα, μας ενθαρρύνει να καταναλώνουμε περισσότερο:

1. φρούτα
2. λαχανικά
3. δημητριακά ολικής αλέσεως
4. όσπρια
5. ξηρούς καρπούς και σπόρους
6. υγιή για την καρδιά λίπη

 

Χάρη σε αυτήν, καταναλώνουμε  λιγότερο:

1. επεξεργασμένα τρόφιμα
2. πρόσθετα σάκχαρα
3. επεξεργασμένα δημητριακά
4. αλκοόλ

Επιπλέον, η Μεσογειακή διατροφή:

• προάγει την απώλεια βάρους,
• συμβάλλει στην πρόληψη καρδιακών προσβολών, εγκεφαλικών επεισοδίων και διαβήτη τύπου 2,
• μειώνει τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου.

 

Για το λόγο αυτό, η μεσογειακή διατροφή αποτελεί κατάλληλη επιλογή για όσους επιθυμούν να βελτιώσουν την υγεία τους και να προστατευτούν από χρόνιες ασθένειες.

*Ακολουθεί ένα εβδομαδιαίο πρόγραμμα για όσους επιθυμούν να εντάξουν υγιεινές συνήθειες στη ζωή τους: 

Μικρά και πολλά ελαφριά γεύματα, χρήση μπαχαρικών και αρωματικών είναι μερικά από τα μυστικά της!

 

Δευτέρα

Πρωινό: Ξεκινήστε τη μέρα σας με ένα γιαούρτι με μέλι και ξηρούς καρπούς. Προσθέστε μήλο, μπανάνα ή όποιο φρούτο επιθυμείτε εσείς. Τα αποξηραμένα κράνα, δαμάσκηνα και βερύκοκα, θεωρούνται superfoods και δίνουν μια τελικά πινελιά νοστιμιάς στο πρωινό σας. Πεινάτε ακόμα; Μπορείτε να φάτε μια φέτα ψωμιού ολικής άλεσης με λίγο ανθότυρο ή κασέρι. 

Δεκατιανό:  Μια μπάρα δημητριακών ή ένα φρούτο είναι ιδανική λύση για να ξεφορτωθείτε την λιγούρα. Επιπλέον, τα φρούτα αποδεδειγμένα θα σας προστατέψουν μακροπρόθεσμα από τις μεγάλες πείνες καθώς προσφέρουν το αίσθημα κορεσμού. 

Μεσημεριανό: Εντάξτε στην ζωή σας τις σαλάτες και μάλιστα τις επιλογές που προτείνει η εποχή. Πράσινη σαλάτα, βραστά χόρτα, λάχανο καρότο το φθινόπωρο. Χωριάτικη και ντάκο το καλοκαίρι.  Συνοδέψτε με ένα φιλέτο κοτόπουλο ή ψάρι μαγειρεμένο στο φούρνο ή στον ατμό και προσθέστε μια σταγόνα παρθένο ελαιόλαδο. 

Απογευματινό: Μια φέτα ψωμί ολικής με ταχίνι και μπανάνα, είναι ότι πρέπει για την ενέργεια και την διαύγεια. 

Βραδινό: Σαλάτα με ρόκα και baby σπανάκι, 50 γρ κατσικίσιο τυρί, 2 κ.σ ρόδι ή κράνα, 2 κ.σ. τριμμένο καρύδι 1 κ.σ ελαιόλαδο, 1 κ.σ. ξύδι 1 φ. ψωμί ολικής άλεσης

 

Τρίτη

Πρωινό : 1 ποτήρι κεφίρ, με 2 φ. ψωμί ολικής άλεσης με 1 κ.γλ. ταχίνι και 1 κ.γλ. μέλι

Δεκατιανό: 2 δαμάσκηνα και 5 αμύγδαλα

Μεσημεριανό:  Σαλάτα πράσινη με κινόα ή φαγόπυρο,  τόνο, κρίθινα παξιμάδια και ελαιόλαδο. Επιδόρπιο :  Φρουτοσαλάτα με φρούτα εποχής. Tip: Μπορείτε να προσθέσετε φύλλα δυόσμου και λεμόνι για περισσότερη γεύση!

 

Απογευματινό:  1 τσάι με κρίταμο και τσάι του βουνού + μια μπάρα παστέλι

Βραδινό: Σαλάτα εποχής, βραστό αυγό και 1 φέτα ψωμί ολικής.

Τετάρτη

Πρωινό : Κρέμα βρώμης με αμύγδαλα, μέλι και κανέλα. Προσθέστε και κάποιο αποξηραμένο φρούτο για έξτρα νοστιμιά

Δεκατιανό: Φρούτο της αρεσκείας σας

Μεσημεριανό:  Φασολάδα + Τριμμένη Φέτα , 1 Φέτα Ψωμί Ολικής, Σαλάτα λάχανο καρότο. 

Απογευματινό:  1 ποτ φυσικός χυμός  + 1 παξιμάδι με κατίκι

Βραδινό: Σαλάτα Λάχανο καρότο, φασολάδα και ψωμί ολικής 

 

Πέμπτη

Πρωινό : Φρέσκος χυμός πορτοκάλι, Ομελέτα 2 αυγών, Ντοματίνια και 1 Φέτα Ψωμί Ολικής

Δεκατιανό: 2 δαμάσκηνα και Ξηροί καρποί 

Μεσημεριανό:  Ψητά λαχανικά στο φούρνο + Τριμμένη Φέτα , Ρύζι  αναποφλοίωτο. 

Απογευματινό:  1 Φέτα Ψωμί Ολικής + Πολτός Ξηρών Καρπών + μισή Μπανάνα

Βραδινό: Ψητά μανιτάρια,  Κατσικίσιο τυρί, σαλάτα και ξηροί καρποί. 

 

Παρασκευή:  

Πρωινό:  1 γιαούρτι 2% με 1 κ. γλυκού μέλι και 6 ωμά αμύγδαλα, 1 κ. σούπας σταφίδες ή αποξηραμένα cranberries.

Δεκατιανό:  1 Μπάρα δημητριακών ολικής άλεσης 1 ποτήρι φυσικό χυμό πορτοκάλι

Μεσημεριανό:  Σαλάτα με όσπρια, τόνο ή σκουμπρί, φρέσκο κρεμμυδάκι, ντοματίνια και άνιθο , τριμμένη φέτα, λεμόνι + ελαιόλαδο + Ψωμί Ολικής Αλεσης. 

Απογευματινό:  Φρουτοσαλάτα

Βραδινό:  Φιλέτο Ψάρι ψητό + Λαχανικά + Σαλάτα Εποχής. 

Σάββατο

Πρωινό: Ομελέτα με ντομάτα, φέτα και ελιές + Παξιμάδι

Δεκατιανό:  2 Αποξηραμένα σύκα + 5 καρύδια + 2 κυβάκια Μαύρη σοκολάτα

Μεσημεριανό:  Σπανακόπιτα με πλιγούρι και φέτα + Σαλάτα εποχής

Απογευματινό: 1 ποτήρι Κεφίρ + 1 Φρούτο

Δείπνο: Ψητός σολομός με λεμόνι, + Ψητά λαχανικά, Ρύζι αναποφλοίωτο + Φρέσκια Σαλάτα εποχής.

 

Κυριακή

Πρωινό:  Pancakes βρώμη μπανάνα + Mέλι, Kανέλα + Καρύδια

Δεκατιανό:  1 ποτήρι Κεφίρ

Μεσημεριανό:  Αρνάκι στο φούρνο + Πράσινη σαλάτα εποχής + Πατατοσαλάτα με λεμόνι και Κρεμμυδάκι + Φέτα βαρελίσια.   

Απογευματινό:  Φρουτοσαλάτα

Βραδινό:  Μελιτζάνα ψητή στο φούρνο+ Φέτα τριμμένη + Ψωμί ολικής. 

*Να συμβουλεύεστε πάντα τον προσωπικό σας διαιτολόγο.

 

Βρείτε όλα τα υλικά που χρειάζεστε για μια ισορροπημένη και υγιεινή μεσογειακή διατροφή στο brinkys.gr!