Φρέσκο Ψωμί - Σίκαλης με κύμινο
- Bettys Bakery
Bio
Περιγραφή
Βιολογικό ψωμί με 100% ελληνική σίκαλη και κύμινο, χωρίς καθόλου λευκό ή άλλο είδους σιτάρι. Το προζύμι είναι κι αυτό από σίκαλη και το αλεύρι έχει αλεστεί σε πετρόμυλο. Χωρίς πρόσθετα, χωρίς συντηρητικά, χωρίς ζάχαρη. Έχει χαρακτηριστικά υδαρή υφή. Η σκούρα σίκαλη είναι καλή πηγή μαγνησίου, ιχνοστοιχείων, φολικού οξέως, θειαμίνης και νιαζίνης πρωτεϊνών, βιταμίνης Β1 και φυτοοιστρογόνων τα οποία δρουν σαν αντιοξειδωτικά. Προτείνεται τόσο ως συνοδευτικό φαγητού, αλλά και ελαφρά ψημένη με αβοκάντο και σολωμό. Προτεινόμενη κατανάλωση σε 5 μέρες από την ημέρα παραγωγής. Η διάρκεια ζωής του εξαρτάται αρκετά από τον καιρό, καθώς τους χειμερινούς μήνες μπορεί να είναι και μεγαλύτερη της εβδομάδας αν συντηρηθεί σωστά σε πανί.
Συστατικά
100% φυσικό προζύμι σίκαλης, 100% αλεύρι σίκαλης, (ολικής και κοσκινισμένο), νερό, ανθό αλατιού, κύμινο.
Διατροφικός Πίνακας
| Διατροφική Αξία ανά 100g | |
| Ενέργεια | 1075Kj / 257Kcal |
| Λιπαρά | 2.9g |
| - εκ των οποίων κορεσμένα | 0.11g |
| Υδατάνθρακες | 51.8g |
| - εκ των οποίων σάκχαρα | 1g |
| Εδώδιμες Ίνες | 0g |
| Πρωτεΐνη | 5.94g |
| Αλάτι | 0.73g |
