Βούτυρο Κατσικίσιο 82%

Περιγραφή
Το βούτυρο είναι λιπαρή ουσία που παρασκευάζεται από κατσικίσιο γάλα ή γάλα κορυφής (δηλαδή το περισσότερο λιπαρό μέρος του γάλακτος μετά τη διαδικασία διαχωρισμού που λέγεται αποκορύφωση) ή μείγμα τους με βουτυροποίηση. Λόγω της μικρότερης περιεκτικότητας σε λακτόζη, το κατσικίσιο βούτυρο είναι πιο εύπεπτο από το βούτυρο αγελάδας. Η κρέμα του βουτύρου δεν είναι τόσο βαριά στο στόμα ως παραδοσιακό βούτυρο, λόγω της δομής του λίπους του.
Δύο κουταλιές βούτυρο κατσίκας, προσφέρουν 75 θερμίδες. Ωστόσο, αυτές οι θερμίδες περιλαμβάνουν τα λίπη που βοηθούν το πεπτικό σύστημα.
Είναι κατάλληλο για την παρασκευή τόσο γλυκών όσο και αλμυρών εδεσμάτων.
Το βούτυρο έχει στέρεο σχήμα που είναι πρακτικό στη χρήση του για την επάλειψη στο ψωμί ή για το μαγείρεμα.

Συστατικά
Κατσικίσιο γάλα, καλλιέργεια γιαούρτης, πρωτεΐνες γάλακτος.